Publicité

De quelle eau sont les bières bio?

Dans votre article de mars sur les bières artisanales, vous ne précisez pas le process des bières bio, mention pourtant souvent accolée aux bières liées à de petites fermes brassicoles.
M.D., Lyon

Pour être certifiées ainsi, les brasseries doivent recourir à 100% de matières premières certifiées biologiques: malt de céréales, houblon, sucre. Sachant que l’eau ne peut être bio et qu’il n’existe pas encore de levures biologiques. Le seul signe officiel de qualité possible pour la bière est celui de l’agriculture biologique. Il existe aussi une première expérience de bière en biodynamie avec la Mousse à Zigui, où le malt d’orge est cultivé en biodynamie.

De quelle eau sont les bières bio?

S'ABONNER
Partager

Partager via :

Plus d'options

S'abonner
À lire aussi

Comment revendre au mieux une lettre autographe ?

Comment revendre au mieux une lettre autographe ?

Cette lettre ancienne manuscrite et signée reçue en héritage a-t-elle de la valeur ? Professionnel, collectionneur, particulier : à qui faut-il la vendre ? Nos réponses aux questions que vous vous posez.

Les essais du Particulier : la ponceuse Worx WX820.1

Les essais du Particulier : la ponceuse Worx WX820.1

Les journalistes du Particulier prennent en main, en conditions réelles d'utilisation des objets utiles, innovants, indispensables ou simplement futés. Découvrez aujourd'hui l'avis de la rédaction sur la ponceuse Worx WX820.1.

Les essais du Particulier : la cafetière Cuisinart DGB2E

Les essais du Particulier : la cafetière Cuisinart DGB2E

Les journalistes du Particulier prennent en main, en conditions réelles d'utilisation des objets utiles, innovants, indispensables ou simplement futés. Découvrez aujourd'hui l'avis de la rédaction sur la cafetière Cuisinart DGB2E.