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Une alternative au Nutella

Une alternative au Nutella
Décembre 2012
Le Particulier Pratique n° 385, article complet.

La marque de distributeur Casino vient de commercialiser une pâte à tartiner au chocolat sans huile de palme. Baptisée Noisette, elle doit sa texture onctueuse à un savant dosage d’huile de tournesol, de beurre de cacao et d’huile de coco, qui a nécessité 2 ans de recherche. Elle est moins riche en acides gras saturés que les autres pâtes à tartiner du marché.

 

Rappelons que l’“amen­dement Nutella”, adopté le 14 novembre 2012 par le Sénat, prévoyait d’augmenter de 300 % la taxe sur l’huile de palme. Cette mesure a été a repoussée en raison du rejet, par le Sénat, de l’ensemble du projet de loi de finances de la Sécurité sociale (PLFSS). Dans un communiqué, le directeur général de Ferrero avait indiqué qu’il ne modifierait pas la recette de son célèbre Nutella. Pour en savoir plus sur la polémique concernant l’huile de palme, très utilisée en agroalimentaire, voir Le procès de l’huile de palme : une matière grasse décriée.

 


Mots-clés :

ALIMENTATION , HUILE , PRODUIT ALIMENTAIRE




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