Connaître le niveau d’hygiène des restaurants et des distributeurs
Restaurants, boucheries, supermarchés... et même cantines scolaires. Les contrôles d’hygiène menés chez les professionnels de l’alimentation sont désormais accessibles sur le site public alim-confiance.gouv.fr. Les établissements visités sont répertoriés sur une carte, et le niveau d’hygiène (propreté des locaux, hygiène du personnel, respect de la chaîne du froid...) indiqué sur une échelle allant de «très satisfaisant» à «à corriger de manière urgente».
Utile pour connaître le niveau d’hygiène des professionnels de l’alimentation. Mais les listes sont encore très incomplètes (moins de 5% des restaurants parisiens y figurent, par exemple).
