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Le panier de saison du mois d'avril : les fruits et légumes à consommer

Le panier de saison du mois d'avril : les fruits et légumes à consommer
07/04/17 à 08:15 par ALEXANDRE (Stéphanie)
Mis à jour le 13/04/17 à 16:46

Pour la santé comme pour la protection de l'environnement, le ministère de l'Agriculture recommande de manger des fruits et légumes de saison ! Voici ceux à consommer au mois d'avril.

Même s'il est désormais possible de trouver, dans les épiceries ou supermarchés, tous les fruits et légumes quelle que soit l'époque de l'année, consommer des produits de saison présente de nombreux atouts, pour la santé, l’environnement et le porte-monnaie. Pour guider les Français, le ministère de l'Agriculture met en ligne le panier de fruits et légumes du mois d'avril (voir : 3 astuces pour payer ses courses moins cher).

Les légumes

C'est la saison des herbes : persil, aneth, ciboulette, origan, sarriette, sauge, coriandre ou estragon. Au mois d'avril, il est encore possible de profiter de la betterave, du chou-fleur, de la carotte, de la pomme de terre, du céleri, du navet, du radis, de l'oignon et de l'oseille. En revanche, il est préférable de remplacer les épinards et les poireaux par du cresson, des asperges et des pois (pois gourmand ou petit pois). Frisée, laitue ou romaine, la salade, quant à elle, s'installe durablement (voir : Où acheter ses produits bio sur internet ?).

Les fruits

Encore un peu de patience, l'été arrive. En attendant, on continue à déguster les dernières variétés de pommes. Exit le kiwi ou la poire, ils font place à la rhubarbe.

Stéphanie Alexandre


Mots-clés :

ALIMENTATION , FRUIT , LEGUME DE SAISON




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