Santé: l’étiquetage alimentaire simplifié remis en cause
Pour l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), les systèmes d’information nutritionnelles que le gouvernement lui a demandé d’évaluer ne permettent pas de réduire l’incidence de certaines pathologies sur la population. Telle est sa conclusion après avoir analysé les systèmes testés en France (Nutri-Score, SENS, Nutri-Repère et Nutri-Couleurs, voir LPP n° 424, "Nutrition: plusieurs logos testés dans les rayons"), et le système Health Star Rating en Nouvelle-Zélande et en Australie. L’Ansès explique que «la pertinence nutritionnelle dans une perspective de santé publique des systèmes d’informations nutritionnelles n’est pas démontrée». Difficile, alors, pour le gouvernement, d’opter pour un système d’information, comme l’y oblige la loi Santé (n° 2016-41 du 26.1.16).
