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Obésité : le fisc propose de taxer les aliments en fonction des calories

Obésité : le fisc propose de taxer les aliments en fonction des calories
02/09/16 à 16:44 par ALEXANDRE (Stéphanie)

Pour tenter d'enrayer la projection à 2030 de 33 millions de personnes obèses, la Direction générale du Trésor propose, entre autres, de taxer les produits alimentaires en fonction de leur niveau calorique ou de leur qualité nutritionnelle.

L'obésité entraîne de nombreuses conséquences néfastes sur la santé : diabète, hypertension, maladies cardiovasculaires, risque de cancers (utérus, côlon...). Pourtant, la maladie, qui touche plus de 15 % de la population, gagne chaque année de plus en plus de terrain, car contrairement à l'alcool et au tabac qui dépendent des comportements individuels, les causes de l'obésité sont multiples (qualité des aliments consommés, déterminants génétiques etc.). 

Devenu un des principaux enjeux de santé publique, l'obésité coûte cher à la société. En France, la facture sociale de la surcharge pondérale avoisinait 20 Md€ (1 % du PIB) en 2012, "soit un montant comparable à celui de l'alcool et du tabac", souligne une étude de la Direction générale du Trésor. Les mesures mises en oeuvre pour tenter de contenir la hausse du nombre de personnes en excès de poids, telles que l'instauration d'une taxe sur les boissons sucrées ou les actions de prévention pour les jeunes n'ont pas suffi. Pour renforcer la lutte contre l'obésité, le Trésor propose "de renforcer les incitations pour les médecins à développer la prévention et d'améliorer l'efficacité des taxes nutritionnelles pour qu'elles infléchissent de manière plus marquée les comportements".

Taxer les produits selon les calories

Le Trésor recommande de ne plus cibler un produit en particulier, mais de taxer les aliments au-delà d'un certain niveau de calories, comme cela est fait au Mexique depuis 2014, ou en fonction de leur qualité nutritionnelle.

S'il souhaite agir sur la fiscalité comportementale, le fisc propose d'autres types de mesures non coûteuses et innovantes pour lutter contre l'excès de poids comme le renforcement de l'étiquetage nutritionnel ou l'interdiction des publicités destinées aux enfants vantant des produits dont l'excès de consommation peut nuire à la santé.

Stéphanie Alexandre

Lire aussi : Liens externes :
  • Lettre n°179 de la Direction du Trésor 01092016 Obésité : quelles conséquences pour l'économie et comment les limiter ? Contenu accessible uniquement aux abonnés

Mots-clés :

ALIMENTATION , MALADIE , TAXE




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