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Limiter sa consommation de poissons d’eau douce

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) préconise de limiter la consommation de poissons d’eau douce fortement bioaccumulateurs (anguille, barbeau, brème, carpe, silure) à deux fois par mois.
Les femmes en âge de procréer, enceintes ou allaitant ainsi que les enfants de moins de 3ans, les fillettes et les adolescentes sont invités à n’en consommer qu’une fois tous les 2mois. En cause, la trop forte imprégnation de ces poissons en polychlorobiphényles (PCB), pourtant interdits en France depuis plus de 20ans.
Ces substances chimiques, qui entraînent des troubles du foie et ont des effets sur la reproduction et la croissance, sont classées comme probablement cancérogènes chez l’homme.

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