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Gare aux champignons toxiques

18/08/11 à 11:19 par ALEXANDRE (Stéphanie)

Suite à la vague d'intoxications par des champignons depuis ces dernières semaines, le gouvernement invite à la vigilance lors de la collecte de champignons.

Le Ministère de la Santé diffuse la mise en garde de la Direction générale de la santé (DGS) et l'Institut de veille sanitaire (InVS) aux amateurs de cueillette des champignons.

Sur le mois de juillet 2011 uniquement, 388 cas d'empoisonnements ont été signalés aux centres antipoison et de toxicovigilance, en particulier dans les régions du Sud (76 en Aquitaine, 64 en Midi-Pyrénées et 44 en Rhône-Alpes).
Il est donc impératif de suivre des précautions élémentaires comme ne ramasser que les espèces connues et recensées ou de ne pas les consommer crues.
En cas d'apparition d'un ou plusieurs symptômes d'intoxication (diarrhée, nausées, tremblements, vertiges, troubles de la vue) dans les heures qui suivent une consommation de champignons issus d'une cueillette, appelez immédiatement un centre antipoison ou le 15.

Stéphanie ALEXANDRE

Liens externes :
  • Note d'information du Ministère de la Santé du 16/08/2011 : Cueillette de champignons, le ministère de la Santé appelle à la vigilance Contenu accessible uniquement aux abonnés

Mots-clés :

ALIMENTATION , INTOXICATION ALIMENTAIRE , LEGUME DE SAISON




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