Toute l’information juridique et patrimoniale
pour prendre les bonnes décisions
Accueil > Vie pratique > Consommation > La "méthode ancestrale" sera réservée aux AOC

La "méthode ancestrale" sera réservée aux AOC

05/05/11 à 16:00 par DELMAS (Stéphanie)

Le terme "méthode ancestrale" sera défini et réservé aux vins bénéficiant d'une Appellation d'origine contrôlée.

Le projet de décret fixant les nouvelles règles d'étiquetage des vins comprendra un article réservant la mention "méthode ancestrale" aux seules Appellations d'origine contrôlée (AOC).

Actuellement la réglementation européenne définie la seule méthode traditionnelle "champenoise", où le gaz dissous est issu de la fermentation de sucres exogènes ajoutés. La méthode ancestrale, où le gaz dissous est issu de la fermentation des sucres du raison  sera donc définie dans le projet décret qui sera soumis pour avis, dans les prochains jours, à l'ANSES (Agence nationale de sécurité nationale), aux comités nationaux de l'INAO (Institut national de sécurité nationale de l'origine et de la qualité) et au Conseil d'État. Il sera notifié, en parallèle, à la Commission européenne.  

Liens externes :
  • Rép. min. n° 17454, JO Sénat du 28/04/2011 Contenu accessible uniquement aux abonnés

Mots-clés :

AOC , VIN




Outils pratiques :


Vous aimerez aussi
Préparer votre retraite
Faites appel à un expert pour anticiper et compléter vos futurs revenus

Recommandé par

Votre adresse est conservée par le Particulier, pour en savoir plus / se désinscrire

Bannière Tous simulateurs 1000*104

Bannière Choix patrimoniaux

Forum bannière

 

Bannière e-Particulier