Le chocolat soignerait-il?
Manger du chocolat est-ce un geste profitable pour la santé? Une étude l'a démontré, mais tout reste à confirmer.
La consommation de cacao aurait des effets bénéfiques sur la pression sanguine et les problèmes cardio-vasculaires des personnes âgées, selon une étude menée en 2006.
Dans un avis rendu ultérieurement l'AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) a estimé que les études alors disponibles ne permettaient pas de juger de l'effet antioxydant des polyphénols flavanols du cacao in vivo et que les effets observés sur le cholestérol HDL et sur la pression artérielle méritaient confirmation.
"Ces études menées sur le sujet âgé ne permettent pas de généraliser les éventuels effets à la population générale", tempère le ministre de la Santé.
